Enjeux de la cuisson par friture
Les roulements traditionnels d'une pale de friteuse doivent être relubrifiés fréquemment pour conserver leur fiabilité. Toutefois, leurs joints peuvent rapidement se dégrader, sous l'effet de vagues continues d'huile de cuisson à 180 °C et d'ébouillantages réguliers. En cas de défaillance du roulement, la production peut s'interrompre pendant au moins 48 heures et les aliments contaminés doivent être jetés entraînant des coûts très élevés.
Comme cet important fabricant de chips, adoptez la solution adaptée.
Une solution dédiée innovante
Paliers complets SKF pour friteuses
Et si vous pouviez utiliser l'huile de friture pour prolonger la durée de service de vos appareils ?
La technologie innovante des paliers complets SKF pour friteuses permet à l'huile de cuisson haute température de pénétrer dans le roulement. Elle agit comme un lubrifiant éliminant ainsi le besoin de relubrification tout en protégeant le roulement contre la corrosion.
En intégrant les paliers complets SKF dans vos friteuses, vous pourrez :
Réduire les coûts de maintenance et de remplacement de roulements
Améliorer la fiabilité et réduire les arrêts machines imprévus dus aux
défaillances de roulements
Mettre en place un programme de sécurité alimentaire proactif grâce à un
fonctionnement sans relubrification
Vidéo : voici comment atteindre ces objectifs
Avis d'expert
"Avec cette technologie innovante, nous résolvons de petits problèmes pouvant causer un enchaînement catastrophique de conséquences."
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Stephen White, responsable de la gamme de produits SKF pour l'industrie alimentaire
Réduisez vos coûts de maintenance de 15 à 20 %
En seulement 8 mois cet important fabricant de chips a rentabilisé son investissement tout améliorant la fiabilité de ses équipements et en réduisant les risques de sécurité alimentaire.
